2010年8月の予定。

と言いつつ、半分は過ぎてしまいましたが、おばあの料理教室はお盆でお休み!来月は沖縄そばを打って打って打って作って食べる予定です。これまた遅い情報となりますが、昨日「キムチいい夏」と銘打って、中国籍朝鮮族(?)の中国語を教えて頂いている先生にキムチとトッポギとカクテキを作って貰いました!後日そちらのレポートも本サイトで打ち出したいと思います。

そして、そして!
今月最終日曜日は、「流しそうめん」をやりたいと思います!
流しそうめんは1人500円くらいで、その他に飲み物や焼きとうもろこしなども色々用意してお祭り気分で楽しみたいと思っています。
日時は2010/8/29(日)12:00~18:30を予定していまして、前日の2010/8/28(土)10:00~16:00に竹を切ったりして準備をするので、ご興味のある方はお手伝いいただけると嬉しいです!
最後には花火をドカーンと打ち上げられたらいいなー、なんてのも思っています。(もしかしたら、しっぽり線香花火になるかもしれませんが。)

と打ちすぎなお知らせでした。


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【レポート】おばあの沖縄料理教室 Vol.2 「ちゃんぷるー、作ろうねー。」

【レポート】おばあの沖縄料理教室 Vol.2 「ちゃんぷるー、作ろうねー。」随分と間が空いてしまいましたが、大人12名、乳児3名の大人数で始まった今回の料理教室。男性の参加も3名もあって皆さん勉強熱心なのでビックリしました。教えて頂いたのは「ゴーヤチャンプルー」と「ナーベラーチャンプルー」の2つでした。

始めは少し緊張した雰囲気でしたが、おばあのおっとりとした話し方と作り始めてみて身体を動かしたのが良かったのか、だんだんと打ち解けた雰囲気になりました。

お肉を炒めた後に十分に水気が切れていない状態で、お野菜を投入してバチバチバチバチ!っと油が跳ね捲くり。
ちょっとしたハプニングで、少し早め花火大会のようになっていましたが、おばあが火から遠ざけて冷静に対処。

作りながら、少しだけ試食させて貰いましたが、ゴーヤがシャッキリとした歯ごたえが残っているのにお肉にはしっかりと火が通っていてアツアツ!

美味しかったなー・・・ レポート書きながら想い出してヨダレが・・・

おばあから差し入れで頂いたマンゴー!皮を付けたまま冷凍庫に入れてシャーベットのようになったところで、洗ったら皮を剥いて頂きました。こんな風に食べたのは生まれて初めてでしたが、何も調理とかしてないのに完全に「シャーベット」。んー!もう!この天然シャーベット!欲張って2つも頂いてしまったら、ほっぺたが落ちるところでした。(あまりにも夢中で頂いたので写真はナシで。)

作り終えた後に、皆で自己紹介などしながら、少し談笑して今回の勉強会はお終い。

皆さん、お疲れ様でした!


おばあの沖縄料理教室 Vol.2 「ちゃんぷるー、作ろうねー。」のお知らせ

先日のさーたーあんだぎー作りが好評でしたので、おばあに毎月第4日曜日のお昼から夕方、沖縄料理教室をしていただくことになりました。

第2回目のテーマは「ちゃんぷるー」。
2010年7月25日(日)14:30~16:00の予定です。

詳細はこちら → おばあの沖縄料理教室 Vol.2 「ちゃんぷるー、作ろうねー。」